Dampfgarer im Trend
Gesundes Dampfbad für Fisch und Gemüse
Dampfgarer im Trend Foto: Miele & Cie. KG
Dampfgaren – hört sich antiquiert an. Ist es aber längst nicht mehr. Die ursprünglich asiatische Garmethode hat sich in den vergangenen Jahren zu einem richtigen Trend entwickelt und begeistert immer mehr Fans. Wer sich das richtige Kochgerät für das „kulinarische Dampfbad“ anschafft, wird es nie mehr missen wollen.
Das Garen in Dampf ist für viele Lebensmittel wissenschaftlich erwiesen die gesündeste Zubereitungsart. Insbesondere Gemüse verliert im Dampfbad deutlich weniger Vitamine und Mineralien als beim Kochen. Die Speisen sind geschmacksintensiv und behalten ihre natürliche Farbe. Auf Würzen und Salzen kann daher in vielen Fällen verzichtet werden.
In Sachen Komfort sind Dampfgarer (z. B. von Miele) anderen Kochverfahren um Längen voraus. Speisen können nicht überkochen und anders als beim Herd muss der Garvorgang auch nicht beaufsichtigt werden. Während Fisch, Gemüse und Kartoffeln im Dampfgarer sind, kann sich der Benutzer getrost anderen Dingen widmen. Nach dem Essen kommen die Edelstahl-Garbehälter in den Geschirrspüler, das Kondensat im Garraum wird einfach mit einem Schwamm aufgewischt.
Na dann: Guten und gesunden Appetit!
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